什么是真菌毒素？真菌毒素是真菌在食品或飼料里生長(zhǎng)所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，對(duì)人類(lèi)和動(dòng)物都有害。常見(jiàn)的真菌毒素為黃曲霉毒素，主要癥狀為食欲減退，羽翼下垂，染病后昏睡死亡，死時(shí)頭腳向后伸。解剖可見(jiàn)肝出血、壞死，腎腫大。真菌毒素對(duì)人和動(dòng)物都有極大危害。防止真菌毒素病害，首先要防止食物和飼料霉變。糧食飼料在...

很多人在吃的方面不是很重視，覺(jué)得怎樣都無(wú)所謂，就算是過(guò)期或者有些許發(fā)霉的物質(zhì)，也可以繼續(xù)食用，其實(shí)這些都是不可以再繼續(xù)食用的，食物發(fā)霉之后會(huì)產(chǎn)生真菌霉素，如果食用過(guò)量就會(huì)對(duì)身體有極大的影響。 黃曲霉素是真菌在食品或者飼料里生長(zhǎng)然后產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，不僅是人類(lèi)，對(duì)于動(dòng)物來(lái)說(shuō)也是有害的。最常見(jiàn)的真菌霉素就是黃曲霉毒素，所以說(shuō)防止真菌霉素病害...

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